家庭版广式小笼包,带您了解清楚

对于那些对家庭版广式小笼包有着浓厚兴趣的读者，本文将为您提供一个全面的资源库，涵盖家常小笼包的各个方面，让您的知识更加丰富。

广式茶点100种

1、广式茶点有干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、流沙奶黄包、肠粉、凤爪、红米肠、萝卜糕、马蹄糕、钵仔糕、老婆饼、薄撑、鸡仔饼、腐乳饼、马拉糕等。广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而干蒸烧卖就是干点心中的代表。

2、广州早茶点心100种名称有：虾饺皇、蟹籽烧麦、豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、金钱肚、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨、鱼翅灌汤饺、碗仔翅、黑椒猪肚、黑椒猪大肠、蒜蓉蒸鲜鱿、鲍汁鲜竹卷、山竹牛肉球、鲮鱼球、潮州蒸粉果、潮州糯米卷、栗子饺、鸡蛋猪脚姜醋、荷香珍珠糯米鸡、紫菜蟹柳卷。

3、蛋挞 蛋挞也是广州茶点中的佼佼者。它的特点在于馅料滑嫩、口感丰富。金黄色的蛋挞皮酥脆香浓，中间的蛋液柔滑香甜，每一个蛋挞都是小巧玲珑的美味佳品。 叉烧包 叉烧包是一种经典的广式点心。其特色在于面皮松软且带有独特的叉烧肉香味。

广式小笼包的做法步骤图,广式小笼包怎么做

用料：面粉135g、水65g、肉馅适量。首先先在面粉里加65g水，然后用筷子搅拌均匀。再用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发30分钟。醒发好后，把面团挫成长条状。然后把长条分成小剂子，一个剂子10g或者20g。再把所有的剂子按扁，用擀面杖擀成飞碟状的面皮即可。

广式小笼包的做法 将五花肉切小块后剁成肉末。肉末加水（逐次加入）摔打均匀后加入姜末，葱花，三花淡奶，猪油，蚝油，继续摔打均匀，最后加入少许老油和均匀，放入冰箱冷藏。将低筋面粉，高筋面粉，生粉，盐，以及猪油称好后加热水烫并和匀，放入压面机压平，卷起切剂。将剂子压扁擀成小笼包皮。

先打面皮，加水300克，放干酵母和泡打粉适量。搅匀加入面粉500克，继续搅拌使面粉变成团状，将面团揉搓至表面光滑备用。准备瘦肉，将瘦肉剁成肉泥倒入盆中，加入葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用，将面团揉成条状，切成面丁。

广式早茶有什么好吃的特色菜品?

虾饺：虾饺是广州酒家早茶中的经典菜品之一，以鲜嫩的虾仁为主要馅料，配以瘦猪肉和笋等食材，口感鲜美爽口。烧卖：烧卖是广东传统小吃之一，以猪肉为主要馅料，配以虾仁、笋等食材，口感鲜美爽口。叉烧包：叉烧包是广州酒家早茶中的经典菜品之一，以叉烧肉为主要馅料，口感浓郁香醇。

糯米鸡（Lo Mai Gai）：用荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇、腊肠等食材蒸煮而成。糯米吸收了荷叶的清香和其他食材的味道，吃起来既香又糯。马蹄糕（Water Chestnut Cake）：主要原料是荸荠（又称马蹄），配以糖和淀粉制成。这种糕点口感爽滑，清甜不腻，是广东早茶中的一道经典甜品。

哈哈哈在我的印象中，广东的早茶最大的特点就是品种多、而且都非常好吃！ 去到早茶店会先要收一个茶位费，这一点就跟早餐店不太一样了，茶位费的话，就是几块钱一位，也有十几块钱的，都是不同的茶。

有哪些好吃的广式茶点推荐?

叉烧包 叉烧包是一种经典的广式点心。其特色在于面皮松软且带有独特的叉烧肉香味。叉烧肉的香甜与面皮的柔软完美结合，每一口都能感受到叉烧肉的独特风味。 萝卜糕 广州的萝卜糕是一道传统的茶点。其主要原料是萝卜和米粉，经过蒸煮后制成。

肠粉：肠粉是广东地区非常受欢迎的一道传统茶点，由米浆蒸制而成，口感柔软细腻，搭配鲜美的虾仁、瘦肉或鲜菇等配料，味道鲜美。 叉烧包：叉烧包是广东地区非常经典的一款茶点，外皮白嫩柔软，内馅是用叉烧肉制成的，香甜可口。

烧卖 广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

广式蜜汁叉烧包怎么做,简单美味,与外面卖的一样好吃呢?

1、第一步大蒜瓣敲碎，生姜切片。菜锅热，立即放入肉粒，夹心肉有一定的人体脂肪，因此不用加点油。爆锅至肉粒掉色冒油后放入姜片和大蒜瓣。放入一勺绍兴花雕。3勺叉烧酱。2勺耗油。1勺海鲜酱油。1勺蜂蜜水。炒匀。挪到石锅内，放水未过肉粒。小火炖接近一个小时，期内留意搅拌几回不必糊底。

2、将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将叉烧肉切成小块，用适量油煸炒至微黄色，加入蜜糖翻炒均匀。将面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形面皮。将叉烧肉放在面皮中央，包成包子形状。将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

3、制馅：将烤好的叉烧肉切成小块，与预先准备好的蜜汁（蜂蜜、酱油、糖等调制而成）混合，使其更加香甜。发面：准备面团，将酵母、糖、水混合，加入面粉中搓揉成面团。面团要揉至光滑，发酵至两倍大。包制：将发好的面团分割成小剂子，擀成圆片，包入适量的叉烧馅料，捏紧封口。

4、把面粉，糖，酵母倒进盆。将材料和匀，分次加温水，分3次以上，一边加水一边和面粉。面粉出现粘手又不太湿的状态时，用保鲜纸将其密封发酵，时长为两小时。五花肉切丁，拇指指甲大小即可。切好后放两勺叉烧酱，拌均匀，腌一小时。

广式早茶有哪些好吃的菜品推荐?

凤爪（Feng Zhua）：即鸡爪，是广东早茶中非常受欢迎的一道菜。鸡爪经过腌制、炖煮，然后蒸熟，口感酥软，肉质鲜美。蛋挞（Dan Tat）：这是一种葡式糕点，由酥皮和蛋奶馅制成。蛋挞表面金黄酥脆，内馅嫩滑，是早茶时的甜品选择。叉烧包（Char Siu Bao）：这是一种用甜咸叉烧肉作为馅料的包子。

云吞面：云吞面是广州早茶中的一道经典面食，选用优质面粉制成的面条，搭配鲜嫩的猪肉云吞，汤清味美，营养丰富。（2）牛腩面：牛腩面选用鲜嫩的牛腩炖煮，搭配劲道的面条，汤汁浓郁，味道鲜美。

凤爪（phoenix claws）：即鸡爪，经过腌制、蒸煮或红烧，味道鲜美，肉质酥软，是许多人喜爱的一道菜。萝卜糕（radish cake）：这是一种用白萝卜丝、米粉和各种调料制成的糕点，煎至两面金黄，外脆内软，风味独特。

凤爪（鸡爪）：经过蒸煮，味道入味，肉质酥软，是广式早茶中的特色小吃。叉烧包：甜咸适中的叉烧肉馅，配上松软的包子皮，是不少人的早餐选择。粥品类：皮蛋瘦肉粥：粥底绵密，皮蛋与瘦肉的搭配，既营养又美味。艇仔粥：材料丰富，包括鱼片、花生、油条等，口味独特。

虾饺：虾饺是广式早茶中的经典点心，以其透明的外皮和鲜美的虾肉馅料而闻名。外皮通常用小麦淀粉和马铃薯淀粉制成，内馅则是用新鲜去壳虾仁配以竹笋、猪肉脂等调味而成。烧卖：烧卖是一种小巧的肉制点心，通常用猪肉、虾肉、蘑菇等食材混合调味后包裹在豆腐皮或者特制的面皮中，蒸熟后食用。

感谢您阅读本文，我们希望对家庭版广式小笼包的讨论能够激发您的好奇心，并引导您进行更多的自我探索。